Allergenen:
Rating5.0MoeilijkheidsgraadBeginner
Dit is mijn eerste recept wat ik met Opa heb gemaakt en gekregen.
Eet smakelijk Sterre van Vuuren
Opbrengsten10 portiesVoorbereidingstijd15 minutenKooktijd30 minutenTotale tijd45 minuten
1,50 kg Goudrenetten
300 ml Water
30 g Vanille suiker
3 eetlepel Afgestrekken suiker
4 theelepel Kaneelpoeder
3 theelepel Citroensap
1 snufje Zout
1Pak een grote pan en doe daar in: Water, Vanillesuiker, Citroensap, Kaneelpoeder en het Mespuntje zout.
Roer alles goed door met een garde tot dat het kaneelpoeder is opgelost.
2Verwijder de steeltjes.
Nu gaan we de appels schillen en in grove stukken snijden.
Het klokhuis hoef niet verwijdert te worden.
3Voeg de stukken appels bij het water plus kruiden.
Zet de pan met een deksel op het vuur en breng snel aan de kook, zet het vuur nu op de laagste stand.
Roer er met een pollepel steeds goed door heen zodat het niet aan brand.
Wanneer de appels bijna op gelost zijn dan er nog even met een stamper door heen gaan eventueel nog wat water toevoegen als het te dik is
Nog even op zeer laag vuur oplaten staan.
4Pak een metalen schaal en plaats daar op en bol zeef.
Haal de pan met appelmoes van het vuur.
Doe en paar scheppen appelmoes in de bol zeef en draai het goed droog met een jus lepel, ga zo door toe alles is door gezeefd.
Wat er in de zeef achter blijft kunt u weg gooien.
5Laat de appelmoes snel koud worden, door de bak in ijswater te zetten en af en toe te roeren.
Ingrediënten
1,50 kg Goudrenetten
300 ml Water
30 g Vanille suiker
3 eetlepel Afgestrekken suiker
4 theelepel Kaneelpoeder
3 theelepel Citroensap
1 snufje Zout
Aanwijzingen
1Pak een grote pan en doe daar in: Water, Vanillesuiker, Citroensap, Kaneelpoeder en het Mespuntje zout.
Roer alles goed door met een garde tot dat het kaneelpoeder is opgelost.
2Verwijder de steeltjes.
Nu gaan we de appels schillen en in grove stukken snijden.
Het klokhuis hoef niet verwijdert te worden.
3Voeg de stukken appels bij het water plus kruiden.
Zet de pan met een deksel op het vuur en breng snel aan de kook, zet het vuur nu op de laagste stand.
Roer er met een pollepel steeds goed door heen zodat het niet aan brand.
Wanneer de appels bijna op gelost zijn dan er nog even met een stamper door heen gaan eventueel nog wat water toevoegen als het te dik is
Nog even op zeer laag vuur oplaten staan.
4Pak een metalen schaal en plaats daar op en bol zeef.
Haal de pan met appelmoes van het vuur.
Doe en paar scheppen appelmoes in de bol zeef en draai het goed droog met een jus lepel, ga zo door toe alles is door gezeefd.
Wat er in de zeef achter blijft kunt u weg gooien.
5Laat de appelmoes snel koud worden, door de bak in ijswater te zetten en af en toe te roeren.
AuteurHarry Candel